Flank Steakってわき腹のお肉で、日本では大体三枚におろして(っていうんでしたっけ?)ぺらぺら状態のものしかお目にかからないですよね。とっても固いのだと思います。でもそれをステーキ大好きっ国はステーキにしちゃう! んなわけでなく、これは、メキ…
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