ワインの二次試験　～　飲んだよ・・・・--y

いよいよ、ワインの二次試験です。

一次試験の結果が出てから、実にたくさんのワインを飲みました。
ワインを飲むのが大好き！
の素人が3人集まり、ソムリエ資格を持っているお友達のアドバイスをいただきながら、スクールにも通わず、なんとか最終試験に臨みます・・・
助けてくれた、SMJ、MAちゃん、その他大勢の皆さん！この場を借りて・・・

ありがとうございました

長い道のりでした。

フランスのボルドー地区だけで、格付けされたワイン61品の名前を覚えるのを皮切りに、国別のワインの歴史、ワインの作り方、国によるワインの法律、そのワインを造っているブドウ品種、料理とのマリアージュ・・・・
日本語で覚えるのならまだしも、シャトーアーって何？　クーエムペーってなに、ホーベンクリアンサ？？？　タプナード？？？？　チンゲアッレ？？？？？
ブドウ品種も、所違えば言い方違うし・・・（関東で飴というのに、関西ではあめちゃんみたいな・・・）

また、同じことをもう一度と、言われたら・・・

きっぱりいや！！！！

と、即答できるほどいろいろ覚えてきました。

明日は、口頭試問、ティスティング、サービス実技の3種をこなします。

今回は、最終試験の前の悪あがきの様子をご紹介・・・・

実は、10数種類の品種の最終確認（ティスティングね～。飲んだってことです・・・）をしていますので、かなり、大胆に冷静ならお見せしないような写真まで、公開しちゃうかも・・・

お見苦しい写真があったら、ごめんなさい。

まず、サービスの準備です。

サービスに必要なものは、デキャンタ、ライト、プレート、グラスなどです。
ライトは、ワインボトルからデキャンタにワインを注ぐ際、ワインの滓がデキャンタに移らないように、滓の状態を見ながらデキャンティングするために必要です。
プレートは、抜栓したコルクをお客様に提供するためと、デキャンタを載せるために必要です。

お客様からご要望いただいたワインは、パニエというワインバスケットに入れてお持ちします。

次に、キャップシールの除去です。