空耳シスターズ　イタリアを行く　～　ミラノで美味しい！！！

いよいよ、イタリア最後・・・
ミラノでの滞在はわずか4時間ほど・・・
いろいろ検討しましたが、やっぱり『美味しい！』で、締めくくることになりました。

トスカーナ州のサンジョベーゼ種と並んで、イタリアの赤ワインを代表する伝統あるぶどう、ネッビオーロ種。ピエモンテ州最高の品種です。
イタリア語のネッビア（ｎｅｂｂｉａ）＝霧という言葉から由来しているのだそうです。（受け売り～～）
イタリア北西部に位置するピエモンテの産地は山がち。秋になると毎朝霧に覆われ、太陽が昇ってくると晴れる。昼間はたっぷりと太陽の恵みを受け、日が暮れれば再び霧のシェルターに守られる。
おかげでぶどうはゆっくりと成熟し、まろやかな味わいを含むようになるのだそうです。

ネッビオーロからできるワインはタンニンが豊富で酸味も強く、熟成が早いので、瓶詰め直後から楽しめるのが特徴です（受け売り～～）。でも、良い造り手さんだと下手なバローロよりも美味しい！のだそうです。

美味しかったね～

ミックスサラダです。
実は、テレニア海の海の幸！で、食べ過ぎて・・・一人は夕食抜き！
ごめんね～SMJ。　私がもう一品パスタ！なんて言ったのに、ほとんど食べなかったから・・・