CHATEAU DU CHARRON2005

今は、勉強会のつどワインのブラインドテストをしています。

今日は前回飲んだ
Parducci 2003
Mendocino County

Zinfandel

にあわせ、

CHATEAU DU CHARRON2005
（シャトー・ド・シャロン2005）
と、もう一本（これはまた後日UPします。）

合計3種類をティスティングします。

種明かしをしておくと、2種類は同じ品種です。そして、今日ご紹介のワインが仲間はずれの1種類です。

まず、外観から3種類を見分けます。

色の印象・・・
粘着性（アルコール度の高さや糖度の具合が分かります。）

次に香りから受ける違い・・・

最初に
初めて香りを確認したときに受けた、『ワインの香りのボリューム』を確かめます。

次に
どんな果物や花の香りがするか
樽を使って熟成している場合は樽香がするか
また、それ以外の特徴的な香りの有無を確認します。

最後に
味わいを確認します。

まず、口に含んだときのアタックの強さはどうか・・・
そして、
酸味
タンニン
果実味

余韻の長さ

そしてアルコール度数も確認します。

今日ご紹介のシャトー・ド・シャロンは

カラーは
輝きのある、透明感あるガーネットのような赤です。
粘着性は中程度・・もう少し弱いかな・・・

香り
香りのボリュームは、穏やか・・・過ぎて、あまり香りが立ってこない
グラスをぐるぐるぐるぐるぐるぐる・・・・
あっ！香りが出てきました。
（！カヴェルネ：ソーヴィニヨンだ！！！）
口には出しません。
だって、変わるのです。

樽香・・・う～んそこまで香ってこないなぁ・・・

また、グラスをぐるぐるぐるぐるぐる・・・・
あれっ！
香りが変わってしまいました。

あんなに香っていたカヴェルネの香りがなくなってしまいました・・・

と、いうことは混醸？（2種類以上の品種を使って作る場合は混醸といいます。単一品種で作っているほうが少ないですかね～）

かすかに、樽香がしてきました。

キャラメルのような香りが感じられます。

でも、あまり熟成感は感じられません。
・・・ということは、若い？

うーん、品種わからないなぁ・・・
スパイス香など、特徴的な香りはあまり感じられません・・・

あっ！　少し・・・スパイス香がしてきました。

だめだ！　品種は味わってからにしよう。

最後が味わいです。

最初は
口に含んだときのアタックの強さ
アタックは穏やかです。
酸味もタンニンも穏やかです。

苺？　チェリー？　えっ？　イチジク？
甘みはそんなに強くないので、
苺か、チェリー。
チェリーかな・・・

やはり、若い感じを受けます。
（ヴィンティージは2005年かなぁ？）

余韻は以外に長い・・・８～１０秒くらいあります。

仕上げ、
全体にバランスはとれています。やや甘味を感じる若い赤のスティル・ワインです。
アルコール度は１２～１２．５度です。

品種は・・・カヴェルネ・ソービニヨン・・・しか分かりませんでした。
多分、メルロー、マルベックあたりが入っています。

『・・・』

ヴィンテージ！　あたり！
アルコール度！　あたり！
品種！　　　　　８０点！　　へっ？

メルロー６３％
カヴェルネ・ソーヴィニヨン３２％
カヴェルネ・フラン５％でした。

メルローとカヴェルネの混醸は、％にもよると思いますが、メルローよりカヴェルネ香の特徴のほうが感じられやすい・・・らしいです。

難しかった・・・

ちなみにシャトー・ド・シャロンは金賞受賞ワインでした。