牡蠣の蒸し焼き

牡蠣の蒸し焼き、牡蠣のエキスがたっぷり出て美味しい。味付けはいい加減😅ニンニクのスライスをオリーブオイルでカラカラに焼いてから牡蠣投入。白ワインでもお酒でも料理酒でも大体同じ出来栄え。塩胡椒してから蓋。牡蠣に焦げ目がついたら（2〜3分）ひっくり返す。

今回はアンチョビビネガーを足してみたけれど、味に大きな変化なし。きのこが好きなので、エノキや椎茸も入っています。