カリフラワーのマリネ　～　夏にさよなら　今頃かよ(笑)

いよいよ、秋本番の陽気になってきました。

まだ、夏を引きずっていたのですが、いよいよ冬に備え

別に冬眠するわけでもないのですが(笑)

八百屋さんに行ったら、とても生きの良いカリフラワーを売っていたので、マリネを作りました。

お料理上手なMAちゃんのお家で頂いて、その美味しさにうっとり～

なんとしてもマスターしようと奮闘してきましたが、納得できるもマリネができたので、ご紹介(笑)

準備するもの

　１　：　カリフラワー　1/2個  →　花と茎を分けて食べ易い大きさにカット
　Ａ
　　①　：　水　200cc
　　②　：　固形ブイヨン1/2
　　③　：　砂糖　小さじ１
　　④　：　ローリエ　１
　Ｂ
　　①　：　赤唐辛子（青唐辛子でも可）　１
　　②　：　酢　大匙５
　　③　：　塩胡椒　少々

　１　：　Ａとカリフラワーの茎を煮立てる
　２　：　１にＢとカリフラワーの花を加え一にたちする。

できあっがり！！！

簡単簡単！！！！！

酢は煮立てることで飛んでいるので、あまり酸っぱい感じはないですよ～

大きなボールに入れて抱えて食べたいくらい美味しいので、ぜひお試し下さい。

ちなみにわたしは、カリフラワーを丸々一個使って作りました。

２日で完食！