わきおもて・・・・？？？

お友達のMAちゃんが、お誕生日のプレゼントに「わきおもて？」をもらいました。

これです！

なんだと思いますか。

これは、ワインの熟成を促進するものです。

これをワインに1秒間浸すと、熟成が1年間進むというものです。

安いワインを美味しくするためのもの

では、ありません(笑)

造ったワインが、何年置いたら飲み頃になるのか

を、計るためのものです。

ワインは熟成させて楽しむという楽しみ方もあるのですが、何でもかんでも長くおけばよいというものではないそうです。

品種によっては、長い熟成に耐えられないものもあるし、早くてはその持ち味を引き出せないものもあるのだそうです。

この「わきおもて？」は、プロの醸造家が使うもので、大変高価なGoodsなのです。

これを、ポムロールのトゥール・ロベール2003に使ってみました。
このワインに使ってみたのは、理由があります。

この続きを読んでいただけると、わかるかなぁ・・・
文章力がないので、ちと、自信がありませんが・・・(泣）

5秒がいい！（5年熟成させるということですね。）
いや、8秒がいい！　（8年熟成させるということです・・・）

と、喧々諤々・・・(笑)

結果は

よくわからないや～・・・（爆）

　【産地】　　　　フランス・ボルドー　ポムロール
　【品種】　　　　メルロ70% カベルネソーヴィニョン30%
　【銘柄】　　　　Ch Tour Robert　シャトー・トゥール・ロベール
　【ヴィンテージ】2003
　【格付け】　　　ないのよ～(笑)
　【カラー】　　　赤
　【alc】　　　　 13.5
　【コメント】　　濃い紫に少し赤色を帯びています。
　　　　　　　　　ヨード、ミネラルが感じられます。
　　　　　　　　　ミディアム・ボディ。
　　　　　　　　　少し味わいが薄い感じ
　　　　　　　　　でも￥3,000切ったポムロールなんて、上出来です。


　　　　　　　　　鉄分を多く含んだ砂利混じりの粘土質の畑が、
　　　　　　　　　ワインに力強さとビロードのような滑らかさを与えています。
　　　　　　　　　全て新樽で熟成されます。
　　　　　　　　　なのだそうです。

ポムロールというと、ペトリュスとか、TVで有名な占い師（？）の怖いおばチャマが、毎晩飲むルパンが有名です。

一本100万円・・・位するみたいです。

毎晩ですよ～～。

そんな高いワインは、普通の人には飲めるわけもないので・・・

でも、そんなに高いワインのある、ポムロールのものを飲んでみたいなどと思います。

で、熟成させたら美味しくなるかもってね！(笑)

やはり！

凡人の悲しいとことろかな・・・

全然わからなかったです（爆）

お気づきのかたもいらっしゃると思いますが・・・

「わきおもて？」は、「脇表」でも、「沸き表」でも、「わ、木、重て！」でもなく

ラギオールです

はい、ひさびさの、空耳炸裂！！！！（爆）

コメント欄に指摘がありましたように、クレ・デュ・ヴァンが器具の名称です。

ラギオールは、このクレ･デュ･ヴァンを作る会社の巨頭です・・・
説明が不足していて、申し訳ございません。

読み返したら、ラギオールが器具の名前みたいでした・・・・（泣）