きくらげと切り干し大根炒め～食物繊維の王様！

食物繊維の王様は、なんと、きくらげだそうです。

味も素っ気もない食材ですが、王様ときくとなんとか攻略せねば・・・(笑)

中華炒めのときにしか使ったことが無かったのですが、王様ときいたので、なんとなくいとおしくなりました。^^;

なんとか、美味しくいただきたいと思って、切り干し大根とあわせてみました。

切り干し大根も

食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンＢ群 ... 切り干し大根には、二日酔いで弱った肝臓や胃腸を回復し食欲を増進させる作用や、保温作用により冷え性を予防する働きがあるといわれている。

と、地味ながら、優れものなのだそうです。

準備するもの

　１．豚肉の切り落とし　：　200g位　塩胡椒して、お酒でモンでから片栗粉で旨味をぎゅっととじこめます。
　２．きくらげ　　　　　：　一袋　フライパンで水を沸騰させて戻します。
　３．切り干し大根　　　：　一袋　水で戻しておいてね
　
　味付け
　１．　醤油　　　　　　：　大匙２
　２．　酒　　　　　　　：　大匙１
　３．　砂糖　　　　　　：　大匙１


お好みで、絹さやなどね～～
私は、入れるのを忘れちゃいました。(笑)

料理開始

順番に炒めたら、
最後に味付けして、
蓋をして味をしみこませます。

できあっがり！！！

簡単簡単！！！！

バカにならないお味です。

それに、

安い（爆）