スーパーV.d.T.I.G.T. イ･バルツィー二 ～ トスカーナ

V.d.T.I.G.T.は、日本で言う地酒です。
イタリアのワインランクの上から3番目（下から2番目）です。

以前、ご紹介したバロナルクというワインが『スーパーVins de Paysを作る』というコンセプトで、シャトー･ロートシルト社が仕掛けたのですが、今地酒クラスのワインにお宝ワインがにょきにょきできています。

ちなみにバロナルクは2004年、仕掛け人の意図に反し、AOCに格上げされてしまいました。

今回ご紹介のイ・バルツィーニ（I Balzine）２００１はトスカーナ地方の地酒です。

トスカーナ＝『キャンティ』というくらい、トスカーナはキャンティが有名です。そして、キャンティと言えば、サンジョベーゼ種！
サンジョベーゼ種はイタリア原産。特に中央イタリアで大栽培されている赤ワイン用種。タンニンのしっかりした濃い赤、果実香から動物的な香りまで持つ個性的品種。（アルゼンチンやカリフォルニアにも。）

カベルネ・ソーヴィニョン50%,
サンジョベーゼ30%　
メルロ20%
アリエ産バリック12-15ヶ月熟成。
(新樽、2年樽、3年樽1/3ずつ使用)

作り手は『ワインは熟成してこそ、そのすばらしさの真価がわかるという考えの持ち主で、長期熟成にも耐え得るワイン造りをしている』為、常に収穫年から4年間ワイナリーで熟成されてからにリリースされるそうです。（2006年版、ヴェロネッリ誌では、スーパー３★を獲得！ ）

このワインを値切り倒して買いました。

そして、いただきました。

外観
　輝きのある濃い目のガーネットを思わせる赤
　粘着性は強め

香り
　カシスジャムを思わせる果実香
　かすかに樽香
　ナツメグや黒胡椒を感じさせるようなスパイシーな香り
　香りのヴォリュームは強めです。

味わい
　アタックは滑らかで
　ベリー系ジャムのような果実味をかんじます。
　タンニンは穏やか
　酸味はやや少ない
　余韻は8～10秒と長め
　バランスの取れたヴォリューム感ある辛口の赤スティル・ワインです。
　アルコール度は、13.5度です。

ティスティングでハプニング発生。

グラスをひじで倒してしまいました。
グラスのなかの赤ワインが、

なんと、セロリの浅漬けの器になだれ込み・・・・

ワインがもったいない（セロリではない！）から、ちょっと味見してみよう！ということになり、がぶり！

はははっ！！！
美味！！！！　美味！！！！

ひょうたんからコマ！
また、ワインとのマリアージュがVery Goodのおつまみ誕生！！！
　
本当はこんな料理

セロリを酢水に30分くらいさらしておきます。
水気を良くきり、胡椒胡椒胡椒
レモン一個丸絞り！　だけの
簡単セロリの浅漬けです。