ちゃんちゃん焼き ～ いただきました！！

仲良くしていただいているNさんが、ドナルド鱒を送ってくださいました。

ありがとうございます。

早速・・・・

作りました！！

はじめていただく種類なので、よく作るバター醤油風味にケッパーを散らしてみました。

つけあわせのお野菜は、ジャガイモ、ししとう、セロリです。

もう一品はちゃんちゃん焼きにしました。

ちゃんちゃんと手軽に作れるからちゃんちゃん焼きという説や、ちゃん（父親）が作るからという理由でついたなどの説があるそうです。
旬の野菜とあわせて、簡単にできるので大勢集まるときには便利な一品です。

準備するもの

調味料
①　塩　　　　少々
②　胡椒　　　少々
③　サラダ油　少々
④　バター　　大匙2
⑤　味噌だれ
　　　　味噌  大匙3
　　　　砂糖　　  大匙１
　　　　酒 　　　 大匙5　
⑥　ゴマ　　  適量



①　ドナルド鱒（サーモンでももちろん美味美味）→　酒、塩を振りかけ下味をつける
②　キャベツ　→　ざく切り
③　白葱　　　→　斜め切り
④　ピーマン　→　ざく切り
⑤　人参　　　→　太めの千切り
⑥　にんにく　→　すりおろし(味噌だれに混ぜ合わせます）

調理開始

①　フライパンにサラダ油をなじませドナルド鱒を両面焼き上げ、一旦取り出します。
②　同じフライパンで、野菜を軽く炒めていきます。
③　野菜をフライパン一杯に広げ、ドナルド鱒を上に乗せ、味噌だれかけ回します。
④　蓋をして、暫く蒸し煮して出来上がりです。

　お皿に盛ったらバターを等分においてゴマを振りかけたら・・・

できあっがり！！！

簡単簡単！！！！

あっという間になくなりました(笑)

Nさん、ありがとうございました。
と～ても、美味しかったです。