カレー・・・普通のかれーではないで～す(笑)

お休みが続くので、カレーを作りました。

↓
これね

普通のカレーじゃないのです。

中華風カレーです。

どうしてこんなものを作ったかと言うと、カレー粉が足りないことに気づいたからです(笑)

買いに行くのが面倒だったので、何とかあるもので・・・

と、言うことで、できたのがこれ。

ポイントは、オイスターソースと豆板醤を使うこと。
あとは、生姜を利かせることです。

意外にも美味しい。
でも、生姜を入れすぎたせいで「辛い」（爆）
お子様がいるおうちではちょっと辛すぎるかも・・・

　１．　ひき肉　２００g
　２．　生姜　２片　みじん切り
　３．　にんにく　２片　すりおろす
　４．　トマト　１個　あらみじん切り
　５．　カレー粉　小さじ２
　６．　豆板醤　小さじ２
　７.　 筍
  ８．　人参
　～　ここで、お水を３００ｃｃくらいいれます。
  ９．  酒　大匙２
　10．　塩　小さじ１
　11．　　オイスターソース　大匙５
　12．　胡椒　少々
　13．　ジャガイモ　２個　すりおろす
　14．　ごま油　香りづけ

作り方は簡単
　
サラダ油で順番に炒めていくだけです。

仕上げ前にすりおろしたジャガイモを入れると、とろみがでてとろとろになります。

カレーを煮込むほど時間がかからず、中華なべ1つでできてしまいます。

こくを出すのに、干ししいたけなど入れるといいかなぁ～と、食べながら思いました。

気が向いたら作ってみてください。
意外と癖になる味かも(笑)