ご近所さんからしらす干しをいただきました。おう、これはカルシウム取っていらいらするなって、神のお告げ？！（無信仰だけど...^^;)と、早速しし唐を買って来て、しらす干しとしし唐のピリ辛炒めを作りました。
タイトルは小女子（こうなご）と...と書いていますが、これは、私としては小女子で作る定番料理（と、いえるほど手がかからないのだけれど...）だからです。しらす干しだとちと歯ごたえが淋しい感じです。
準備するもの ： 小女子（しらす干しでも、もちろん可！）一パック、しし唐一パック～へたを取って半分くらいに斜めにカット！、醤油小さじ2/3位、一味唐辛子少々（私は粉唐辛子と粗挽き唐辛子を半々にしたものが好きです。）、ごま油小さじ1/2
料理開始 ：
々瓩个靴し阿蠅してくるまで、小女子を中火で乾煎りします。（フライパンね！）
薫りが出てきたら、水気を切ったしし唐を加えごま油を回しがけします。
Ａ澗里砲瓦淕?なじんだら、醤油を加え全体になじむよう混ぜます。
ぞ潴?なじんだら火をとめ、唐辛子を加え全体に絡ませます。
出来上がりです。
ね！簡単簡単！
一人で食べたので周囲の評価はないです。作った方の評価お待ちしていま～す。
これは、辛口の日本酒に合いますY(^^) ワインとあわせたことはないのですが、ミディアムボディの赤でもいけそうかも。
