これ一品あれば、メインディッシュ（肉団子）、スープ、野菜がいただけてしまう、優れものなのです。一人暮らしの人の正義の味方！みたいな料理です。そして時間もかからない！
私も働く女性をやってますので、基本的に日々の家事には時間を掛けられないのです。なので、簡単にちゃちゃちゃと作れてしまうものが多いかな。
フルコースまがいのものも作りますが、それはやはりイベント用。日常的にやってられるほど暇ではない。し、お金もない！です。
前置きがあっちこっちにいってしまいました。私の悪い癖です。
準備するもの：ひき肉300g。玉ねぎ1個→粗くみじん切り。パクチョイ（これの詳細は後述します。）一袋→縦に6等分にします。その後3等分位にカットします。中華だしの素（なければ、チキンコンソメでも、マギーブイヨンでもOKです。）小さじ２。水1500cc。醤油大匙3。しょうがのすりおろし大匙１。香酢（なければ、ポン酢でもOK）大匙２。小麦粉大匙１。
料理開始：
，劼肉、玉ねぎ、しょうが、醤油大匙１、香酢大匙1、小麦粉を混ぜ合わせます。ざっくりこねたら、2～3cmくらいの肉団子をつくりましょう。（ハンバーグのように中の空気を抜かなくて大丈夫。やわらかくてokです。）
鍋に水を入れ、沸騰したら，瞭兊鳥劼斑羃擇世靴料任鯑?譴泙后（強火ね！）
△沸騰したら、パクチョイを入れます。すかさず、醤油大匙2、香酢大匙1を入れて沸騰するのを待ちます。
沸騰したら出来上がり！ 簡単簡単！
これも、周囲に人が居なかったので周囲の評価はなし！ 何も飲みませんでした。淋しい一週間でした。(j_j)
どなたか作ったら評価下さい！
パクチョイは私も初心者なのですが、生でサラダとしてもいただけるようです。臭みがないので、子供さんがいる人にはいいかもしれないですね。いつもはレタスの外側の生で頂くのはちょっと..というところや、青梗菜を使います。が、パクチョイ今安いのです。青梗菜の半額くらいで買えてしまうので家計にやさしい野菜です。美味しいですよ。パクチョイの形状は青梗菜に似ています。
パクチョイを縦に6等分するの意味がわからないといわれたので、蛇足ながら補足いたします。葉を下に向け、根っこのところに真上から包丁を入れます。で、2等分。その2等分になったものをさらに同じように3等分します。それぞれ根っこから葉までついている6等分です。次の3等分は普通に茎の固いところと、次に固いところ、最後の葉に分ける3等分です。
香酢がわからないと言われたアルネ(ｰｰ;)
簡単にいうと、ポン酢が中華っぽくなったものです。この香酢が結構この料理の決め手かも...
いやぁ～日本語ムツカシイアルネ(-｡-;) 健闘を！
