エスニックなものが食べたくてタイ風ソースを作りました。 魚を食べたいリクエストがあったので、安かったメカジキにかけていただきました。 このソースなんにでも合います。作りおきも出来るので、ぜひお試し下さい。 材料 ソース（分量的には8～10人分相当…

ブルゴーニュ コート･シャロネーズ地方のAOCワイン 『メルキュレー2003』 ブドウ収穫はすべて手摘み。 （手摘み！） 圧搾は収穫してすぐに、ゆっくりとやさしく搾る方法で行い、アルコール発酵の前にブドウジュースを清澄するために軽く澱引きします。 アル…