赤にあわせ少し味に個性のあるおつまみを用意しました。
なすが安くなってきたのでたくさん買って来て、昨日から仕込みました。
味をしっかりとつけたいので、一晩冷蔵庫に寝かせたのです。
準備するもの
，覆后 А。機腺極棧１cmくらいの厚さの輪切り（あく抜きしたいので30分ほど水にさらしてね～）
◆．汽薀戚? Аヽ笋箸燭辰廚
マリネ液
a) 酢 ： 大匙５
b) 砂糖 ： 大匙１
c) ナンプラー ： 大匙１
d) ごま油 ： 大匙２
e) 豆板醤 ： 大匙１
f) レモン ： 1個 絞って絞って
料理開始（弱火ね～）
，覆垢鬟汽薀戚?芭礁未望任果椶つくようにじっくり焼きます。（火加減が強いと焦げるだけで火が通らないので気をつけてね～）
◆‐討あがったナスは平たい箱皿トレー？（はは^^;また、言葉が分からない～・・・）に並べてね。出来上がったマリネ液をかけ、一晩冷蔵庫に寝かせるので。
なすを焼いたフライパンにごま油を入れ、熱します。
ぁ，瓦淕?鵬个通ったら、火は止め、後は余熱でやります。
ァ／檗∈重釗▲淵鵐廛蕁次豆板醤、レモン汁の順番に加え混ぜ合わせたら出来上がり。
Pad（かな～）？みたいなのに広げてある焼いたナスにマリネ液をかけ、全体に味がしみこむように混ぜあわせ、一晩冷蔵庫に寝かせましょう。
好みで香草を入れたりします。（近所の八百屋さんに売っていなかったので、今回はなしで作りました。）
味の感想はまたご報告します。
