きのこのソテーをお魚と ～ きのこばっかり（爆）

きのこを食べつくす勢いで、もう一品！

準備するもの

　１　：　生鱈　人数分　→　塩コショウを振り、酒大匙１に浸し　→　小麦粉を軽くまぶします
　２　：　オリーブオイル　大匙1.5くらい
　３　：　付け合せの青野菜
　４　：　きのこ（今回はまいたけ、シメジ）　→　食べ易い大きさに
　５　：　にんにく　１かけ　→　すりおろす
　６　：　バター　大匙１
　７　：　酒　50cc
　８　：　みりん　大匙２
　９　：　醤油　大匙２

料理開始

　１　：　魚をオリーブオイルで焼き上げます。→　盛り付けてね～
　２　：　魚を焼いたフライパンで
　　　　オリーブオイル大匙1.5ににんにくを加え焦がさないように香りを出します。（弱火ね～）
　　　　にんにくの香りがでてきたらバターを加え、バターの香りがしてきたらきのこを炒めます。
　３　：　きのこに火が通ったら、酒、みりん、醤油を加え熱します。
　４　：　水分がなくなったら

出来上っがり！！！

簡単簡単！！！！！

本当はカジキ鮪でいただきたかったのですが、売り切れでした。
白身魚であれば、なんでもOKだと思います。

盛り付けは、写真を撮ることを意識したためきのこが少なめですが、実際に食べるときは、この3倍くらいの分量をいただきました。

オーストラリアのリースリングでいただきました。○！！　by　ノムリエsana

ワインは別にご紹介します。