今が旬の空豆はビタミンの宝庫なんだそうです。ビタミンB2、B6、葉酸、ナイアシン、あともうひとつあったような気がします。
とっても簡単、おなかにもたまりますので、ぜひお試し下さい。
材料 ： オリーヴオイル、にんにく一かけ、ブロックベーコン１袋、玉ねぎ1個、人参1本 ブイヨン（チキンコンソメでも可）２つ グリーンピース１袋、空豆１袋、モロヘイヤ１袋 黒胡椒
準備 ： にんにくはみじん切り ブロックベーコンは１ｃｍ角位に切る 玉ねぎ、人参もベーコンと同じ位に切る 豆類は事前に茹でる モロヘイヤは葉を摘み取り、２cm大にざく切り（葉に虫がついていたりするのでよ～く洗ってくださいね
料理開始 ：
‘蕕縫リーブオイルを大匙１程度いれ、熱する前ににんにくが匂いが出るまで炒めます。
香りがでてきたら、ベーコンをいれベーコンの油が出るまで炒めます。
６未佑は少し白く透き通るまで炒め、次に人参をいれ、油がなじむように炒めます。
た紊400ml程度とブイヨンを２個いれ、１０分ほど煮込みます。
イ靴粋Г任靴討いた豆類とモロヘイヤの葉をいれ、さらに５分ほど煮込みます。
黒胡椒を少々いれて、出来上がり
友達の評価 ～ ベーコンから出た塩味が絶妙！ 腹持ちもよく食べていて罪悪感が無い（筆者：健康によさそうと言う意味らしいです。）。
不味い★★★★★お勧め （☆色なしは評価なし なので、これは★５つ、いただけました。）
マリアージュ～ラングドックのミネルボワを飲みましたが、とっても美味しかったです。Y(^^)
友達の評価に気をよくし、弟家族に作ってあげたら、空豆嫌いって、空豆をきれいに残していました。弟と甥と姪の３人が(*_*)
義妹は美味しいと食べましたが、ベーコンをきれいに残していて...(ﾟ〇ﾟ;)
嫌いな人は試さないでくださいね。(^^ゞ ポリポリ
